Karadeniz’in derin vadilerinde yeşilin binbir tonu serilirken, her yıl Mayıs ortasında bambaşka bir heyecan başlar. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte çay bahçelerinden taze filizlerin kokusu yükselir. Peki,hiç sabahın erken saatlerinde bir çay tarlasına adım attınız mı?O serin dağ havasında ellerinizi o minik, mis kokulu filizlere değdirdiğinizi hayal edin. İşte bu duygu, Karadeniz’de her yıl yeniden yaşanan
Hiç gerçek bir Akçaabat köftesi yediniz mi? Eğer cevabınız hayırsa, bu lezzeti keşfetmek için hazır olun! Nalia Karadeniz Mutfağı olarak, bizler Karadeniz’in en özel tatlarını sofralarınıza taşımaktan mutluluk duyuyoruz. Bugün sizleri, Karadeniz Mutfağı’nın yıldızı Akçaabat köfteyle tanıştırmak istiyoruz. Bu köfte, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir tarih, bir kültür ve damaklarda iz bırakan bir
Karadeniz’in eşsiz bereketini, İstanbul’unve Rize’ninkalbinde hazırlanan her bir salata tabağındakeşfetmeye hazır mısınız? Karadeniz Mutfağı’nın Yeşil Dokunuşu Salata sadece yan lezzet değil; doğru malzemelerle kurulan bir dünya turudur. Nalia’da, “Karadeniz Mutfağı” denilince aklınıza sadece mısır ekmeği ya da hamsi gelmesin. Yeşilliklerimizde, yöresel meyve ve baharatlarımızda Karadeniz’in zengin doğası saklı! Peki, bu tazeliği nasıl yakalıyoruz? Salataların Sağlığa
Bir tabak yemek hem göze hem mideye hitap ederken bir de sağlığınıza dost olabilir mi? Nalia Karadeniz Mutfağı’nda bu sorunun cevabı kocaman bir “Evet!”Sizi bu yazımızda soğuk sıkım zeytinyağının mucizesiyle tanışmayadavet ediyoruz.Bu sadece yemek değil,Anadolu’nunbereketli topraklarından sofranıza uzanan bir sağlık ve lezzet yolculuğu! Bizde her şey taptaze, her lokma samimi. Karadeniz mutfağının o sıcacık ruhunu,
Nalia Karadeniz Mutfağı olarak, yöresel tatların sadece geçmişten gelen bir miras olmadığını, aynı zamanda modern yaşamın ihtiyaçlarına cevap verebileceğini kanıtlıyoruz. Bugün sizlerle, glütensiz beslenmenin inceliklerini ve menümüzdeki 11 nefis glütensiz yemeğin detaylarını paylaşmak istiyoruz. Hazır mısınız? Glütensiz Beslenme: Neden Önemlidir? Glütensiz beslenme, diyetimizden buğday, arpa, çavdar gibi glüten içeren tahılları çıkarmak anlamına gelir. Çölyak hastalığı
Nalia Karadeniz Mutfağı, geleneksel tariflerinin yanı sıra, sağlıklı yaşamı destekleyen, sürdürülebilir ve lezzet dolu menüsüyle misafirlerine hem damak zevki hem de bağışıklık desteği sunmaya devam ediyor. Sofralarımızda yer alan her yemek, özenle seçilen malzemeler ve titiz hazırlık süreçleriyle hayat buluyor. Çayeli Kuru Fasulye: Dağlardan Sofranıza Gelen Efsane Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuru
Nalia Karadeniz Mutfağı’ndan, sahur sofralarınızı renklendirecek pratik önerilerle karşınızdayız. Ramazan ayının bereketini hissettiren bu günlerde, özellikle Karadeniz Mutfağı’nın zengin lezzetlerini suhurda da tatmanın ayrı bir keyfi var. Hem doyurucu hem de hazırlaması kolay önerilerimizle iftar öncesi enerjinizi korurken, sevdiklerinizle paylaşacağınız sofralara lezzet katmaya ne dersiniz? Sahurda Pratik Karadeniz Lezzetleri Ramazan ayında sahurda hazırlayabileceğiniz birkaç nefis
Ramazan ayı, sofralarımızda yalnızca orucun açıldığı bir zaman değil, aynı zamanda aile bağlarının güçlendiği, dostlukların pekiştiği ve kültürümüzün en özel tatlarının paylaşıldığı bir dönemdir. Türkiye’nin dört bir yanında, özellikle de Karadeniz’in bereketli topraklarından ilham alan Nalia Karadeniz Mutfağı olarak, bu ayın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Ramazan Pidesi’ni farklı bir yorumla sunuyoruz. Hem geleneksel hem de
Nalia Karadeniz Mutfağı olarak, yöresel lezzetlerin ve kültürel mirasın izlerini taşıyan benzersiz tatları sizlerle buluşturmanın gururunu yaşıyoruz. Yalnızca Karadeniz’in eşsiz yemekleriyle değil, aynı zamanda geleneksel bitki çaylarımızla da misafirlerimize unutulmaz bir deneyim sunuyoruz. Bu yazımızda, Türkiye’nin dört bir yanında sağlık ve lezzet simgesi haline gelen bitki çaylarının önemini, faydalarını ve Nalia’da sunulan özel çay çeşitlerimizi
Nalia Karadeniz Mutfağı olarak, Türkiye’nin eşsiz Karadeniz yöresinin geleneksel tatlarını modern sunumlarla buluştururken, Ramazan ayının manevi atmosferine özel dokunuşlar da eklemeyi ihmal etmiyoruz. Bu yıl iftar menümüzün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Sugai Hurma, hem besin değerleri hem de kültürel zenginliğiyle sofralarınıza farklı bir tat ve anlam katıyor. Sugai Hurma’nın Kökeni Sugai Hurma, Medine’nin Al-Qasim bölgesinde
