Karadeniz’in engin mavi sularından çıkan ve bölge mutfağının vazgeçilmezi olan hamsi, asırlardır sofralara lezzet katan bir başyapıttır. Bu eşsiz balık, Karadeniz insanının emeğini ve yaratıcılığını temsil eder. İşte Hamsi Çilihtası, hamsinin doğadan sofraya uzanan bu yolculuğunun en özel duraklarından biridir. Nalia Karadeniz Mutfağı olarak biz, bu geleneksel lezzeti modern dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerimize sunuyoruz. Hamsi Çilihtası’nın
Karadeniz’in berrak sularında yüzyıllardır avlanan hamsi, bölgenin en değerli balıklarından biridir. Bu küçük balığın büyük lezzeti ise HamsiÇilihtasıadı verilen özel bir tarifle ortaya çıkar.NaliaKaradeniz Mutfağı olarak, misafirlerimize sunacağımız HamsiÇilihtası’nınhazırlanışı ve sunduğu sağlık avantajlarıyla ilgili detaylı bilgi vermek isteriz. HamsiÇilihtası’nınhazırlanışı, özenle seçilmiş malzemelerin ustaca birleştirilmesiyle başlar. İlk adım olarak, kılçıksız hamsi filetoları özenle temizlenir ve hazırlanır.
Karadeniz Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Hamsi Çilihtası, bölgenin denizinden gelen bir armağandır. Bu nefis yemek, Nalia Karadeniz Mutfağı’nda özel bir konuma sahip. Peki, Hamsi Çilihtası’nın özel bir hikayesi var mı? Hamsi Çilihtası’nın geçmişi, Karadeniz’in bereketli sularında avlanan hamsinin, özel bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. Restoranımızda, kılçıksız hamsi filetoları, mısır unu, pazı, taze soğan, maydanoz, nane,
Karadeniz bahçeleri Türkiye’nin belki de en zengin bahçeleridir. Toprağında birçok çeşit sebze ve meyve yetişebilen bahçelerdir. Bölge olarak geniş ve uzun bir bölgeden bahsediyor olduğumuzdan böyle bir cümle kurduğumuzda gerçekten de envai çeşit bitki türünden bahsediyoruz aslında. Mutfak olarak karadeniz mutfağı çok geniş bir külliyata sahip olduğundan deniz mahsüllü, peynirli, etli, bakliyatlı ve elbette sebzeli
