Etiket: kavurma

Homekavurma
Rize Kavurması

Rize Kavurması: Karadeniz’in Lezzet Dolu Simgesi

May 10, 2024

Karadeniz’in mistik atmosferiyle çevrili Rize, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin ve lezzetli mutfağıyla da ön plana çıkar. Bu lezzetlerin başında gelen ve adeta bir başyapıt olan Rize Kavurması, yöresel mutfağın gurur kaynaklarından biridir. Bu yazıda, Rize Kavurmasının kökenlerinden, hazırlanışına, özelliklerinden, Nalia Karadeniz Mutfağı’nda sunumuna kadar detaylı bir şekilde ele alacağız. Rize Kavurması’nın kökenleri,

Devamını oku..

Vitamin Deposu: Tereyağlı Pazı Kavurması

Oca 22, 2024

Karadeniz Bölgesi, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün bir hazinesi olarak bilinir. Bu bölge, kendine özgü lezzetleriyle gastronomi dünyasında önemli bir yer tutar. İşte bu zengin mirası yaşatmaya adanmış Nalia Karadeniz Mutfağı, size yöresel lezzetlerin en özelini sunmaktadır. Bu kez sofralarınıza getirdiği lezzet ise Tereyağlı Pazı Kavurması. Bir Lezzet Yolculuğu Tereyağlı pazı kavurması, köklü bir tarih ve

Devamını oku..
Rize Kavurması

Yöresel Lezzet Şöleni: Rize Kavurması

Eki 04, 2023

Rize Kavurma’nın Tarihi Kökenleri Rize Kavurma, Karadeniz bölgesinin zengin ve lezzet dolu mutfağının önemli bir parçasıdır. Bu geleneksel lezzetin tarihine birlikte göz atalım. Rize Kavurma’nın kökeni, bölgenin zorlu coğrafyasına ve iklimine dayanır. Karadeniz’in yoğun yağışları ve yemyeşil dağları, hayvancılığın burada önemli bir geçim kaynağı olmasını sağlamıştır. Bu coğrafyanın sunduğu doğal kaynaklar, Rize Kavurma’nın temelini atmıştır.

Devamını oku..
Rize Kavurması

Rize Kavurması

May 13, 2022

Hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını bünyesinde mezceden Türk mutfağındaki yemek çeşitleri, yöreden yöreye farklılıklar gösterir. Bu yöresel lezzetler arasında yer alan kavurma, Türk mutfağında bir çeşit et saklama yöntemidir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere de kavurma denir. Bu yazımızda sizlere, Rize ve çevre bölgelerin, yaz aylarında hazırlanıp, kış aylarında tüketmek için yapılan, enfes ötesi

Devamını oku..
Rize Kavurma

Rize Kavurma

Mar 30, 2022

Rize kavurması, Karadeniz mutfağına özgü bir kavurma türüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Rize kavurması, 15 Ekim 2019 tarihinde coğrafi işaret belgesi almıştır. Rize kavurması, 1900’lü yıllarda hayvancılık yapan göçebe halkın, kışın tüketmek için kavurma hazırlamasıyla ortaya çıkmıştır. Kavurmasının ticareti ise 1927’den beri yapılmaktadır. Rize kavurması odun ateşiyle yapılmaktadır. Eskiden kavurmanın yapımında kullanılan

Devamını oku..

Sitemizi kullanarak çerezlere izin vermiş olursunuz.

×
Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this