Etiket: kültür

Karadeniz Mutfağı: Engin Bir Lezzet Dünyası

Mısır Unu Özelinde Kültürlerarası Etkileşim

Kültürel farklılıklarımızın aynı malzemeleri kullansak dahi yapılan yemekleri nasıl şekillendirdiğini hiç düşündünüz mü? Peki ya mısır unuyla yapılan yemeklerin kültürden kültüre nasıl şekillendiğini? Bazı yemekler çok bilinirken ve nesilden nesle aktarılırken bazı yemekler neredeyse unutulmaya yüz tutmaktadır. Yemekler aynı zamanda kültürel kimliklerim dinamik kalmasına ve korunmasına da katkı sağlar. Yani kültürel çeşitlik gastronomiye yansır. Gastronomi

Devamını oku..
Karadeniz Mutfağının Birleştirici Gücü: Çay

Karadeniz Mutfağının Birleştirici Gücü: Çay

İnsanlık tarihinin belki de en önemli miraslarından birisi de mutfak geleneği mirasıdır. Çünkü bu miras hem meydana geldiği bölgenin kültürel özelliklerini yansıtması yönünden bir özgünlüğü hem de tüm insanlığın ortak özelliklerinden olan “lezzet merakına” hitap etmesi yönünden bir birlikteliği temsil eder. Birçok farklı düzeyde insanlığa hitap eden bu mirasın içerisinde Karadeniz Mutfağı hem özgünlüğü hem

Devamını oku..
Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this