Etiket: mısır unu

Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmezi: Mısır

Karadeniz’in Yöresel Ürünü: Mısır

Karadeniz bölgesi, Türkiye’nin en yeşil ve en bereketli bölgelerinden biridir. Bu bölgenin mutfağı da doğal ürünlerin çeşitliliği ve lezzeti ile dikkat çeker. Karadeniz mutfağının en önemli malzemelerinden biri de mısırdır. Mısır, Karadeniz bölgesinde hem tarım hem de beslenme açısından büyük bir rol oynar. Mısır, Karadeniz bölgesinde genellikle nemli ve yüksek rakımlı yerlerde yetişir. Mısır tarlaları,

Devamını oku..
Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmezi: Mısır

Geçmişten Bugüne Mısır

Karadeniz yöresi; tarihî geçmişi, kültürel değerleri, insan karakterleri ve ekonomik özellikleri açısından ilgi çeken bir memlekettir. Karadeniz yöresinin sahip olduğu pek çok kültürel değerden biri de, yöre mutfağının vazgeçilmez temel gıdası olarak kabul edilen mısırdır. Mısırın Türk Mutfağına Girişi Ulusal mutfağımız olan Türk mutfağı, Osmanlı mutfağının bir uzantısıdır. Türk Mutfağı diye düşününce en çarpıcı ve

Devamını oku..
Karadeniz Mutfağı: Engin Bir Lezzet Dünyası

Mısır Unu Özelinde Kültürlerarası Etkileşim

Kültürel farklılıklarımızın aynı malzemeleri kullansak dahi yapılan yemekleri nasıl şekillendirdiğini hiç düşündünüz mü? Peki ya mısır unuyla yapılan yemeklerin kültürden kültüre nasıl şekillendiğini? Bazı yemekler çok bilinirken ve nesilden nesle aktarılırken bazı yemekler neredeyse unutulmaya yüz tutmaktadır. Yemekler aynı zamanda kültürel kimliklerim dinamik kalmasına ve korunmasına da katkı sağlar. Yani kültürel çeşitlik gastronomiye yansır. Gastronomi

Devamını oku..
Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmezi: Mısır

Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmezi: Mısır

Karadeniz Mutfağı denilince sayılabilecek birçok ürünbulunsa bile şüphesiz bu ürünlerden akla ilk gelenlerinden biri mısır olacaktır.Mısır, Karadeniz bölgesinde kitlesel olarak üretilip Türkiye’nin diğer bölgelerinde kullanılmak üzere dağıtılmakla birlikte bireysel olarak da Karadeniz halkı tarafından üretilip kullanılmaktadır. Sanayi veendüstri maksatlı kullanımları dahil olmak üzere mısırın kullanıldığı 4.000’den fazla ürün bulunmaktadır. Burada dikkate alacağımız tarafıyla mısır, Karadeniz

Devamını oku..
Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this