Etiket: peynir çeşitleri

Peynir Çeşitleri

Karadeniz Özelinde Türkiye’de Peynir Çeşitliliği

Dünya kültür mirasının en önemli bölümlerinden birini oluşturan mutfak kültürü, tarih boyunca hayat bulduğu coğrafyaları yansıtan çok katmanlı kültürel bir zenginliktir. Başlangıçta sadece doyma amaçlı ve biyolojik olan “yemek” kavramı zaman içinde birikimle beraber bir kültür haline gelmiştir. Eskilerden bu yana teknolojinin gelişimi ile kısıtlı olan kaynaklar çoğaldı ve fazla yemek üretimi gerçekleşti. Bir düşünceye

Devamını oku..
Peynir Çeşitleri

Karadeniz Mutfağında Peynir Çeşitleri

Bir önceki yazımızda Rize özelinde yöresel Karadeniz kahvaltısından ve kahvaltılarda sıklıkla yer alan yöresel yiyeceklerden bahsetmiştik. Kahvaltı sofralarının kemik kadrosunda yer alan peynir çeşitlerinden bahsetmeden geçemezdik.  Ülkemizde her yörenin kendine özel çeşitli lezzetleri vardır. Örneğin Mıhlama, Karadeniz bölgesinin en özel ve en çok sevilen lezzeti olarak tüketilmektedir. Mısır unu, peynir ve tereyağı ile birlikte yapılan

Devamını oku..
Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this