Etiket: sütlaç

Sütlaç

Sütlaç: Türk Mutfağının En Eski ve En Sevilen Tatlısı

Sütlaç, Türk mutfağının en eski ve en sevilen tatlılarından biridir. Başlıca malzemeleri pirinç, süt ve şeker olan bu tatlı, hem sade hem de fırında pişirilebilir. Sütlaç, hem hafif hem de besleyici olması nedeniyle her yaştan insanın tercih ettiği bir lezzettir. Sütlaç kelimesi, “sütlü aş”tan gelmektedir. Divan-ü Lügat-it Türk’te karşılığı “uwa”dır. Ortaya çıkış hikâyesi ise bir

Devamını oku..
Sütlaç

Coğrafyanın Lezzete Tesiri: Sütlaç

Trabzon son yıllarda Beton Helva, Laz böreği, Hamsiköy sütlacı, Akçaabat köftesi gibi tüm ülkeye mal olmuş tatlarla ön plana çıkmaktadır. Bir lezzetin sebebini açıklamak için o lezzete ilk anlarından itibaren şahit olmak gerekiyor. Önceki yazılarımızda da değindiğimiz gibi; Toplumların yaşama biçimleri, yeme-içme alışkanlıklarını ve mutfak kültürlerini etkilemektedir. Türk mutfak kültürünün önemli bir temsilcisi olan sütlaç,

Devamını oku..
Sütlaç

Karadeniz Mutfağının En Çok Sevilen Sütlü Tatlısı: Sütlaç

Kimimiz şerbetli tatlıları sever kimimiz de sütlü tatlıları. Ama yıllarca saraylarda ikram edilegelmiş öyle bir tatlımız var ki, herkesin damak zevkine hitap etmiş ve sofralardan eksik edilmemiş. Evet, sütlaçtan bahsediyoruz. Basılı ilk yemek kitabı olanMelceü’t-Tabbâhîn‘de sütlaç tarifi yer almaktadır ve tarifte ismi “Sütlü Aş” olarak tarifte geçmektedir. Türk mutfağının birçok sütlü tatlı içerisinde en bilinen

Devamını oku..
Previous Next
Close
Test Caption
Test Description goes like this