Karadeniz Bölgesi, Türkiye’nin kuzeydoğusunda yer alan ve coğrafi özellikleri, iklimi ve tarım potansiyeli bakımından özgün bir konumda bulunan bir bölgedir. Bu bölgenin kendine özgü tarım ürünleri arasında kabak da önemli bir yere sahiptir. Karadeniz Bölgesi’nin iklimi genellikle ılıman ve nemli bir yapıya sahiptir. Yağışların bol olduğu bu bölge, tarım ürünleri için uygun bir ortam sunar.
Karadeniz’in zengin ve çeşitli mutfağı, yüzyıllar boyunca bölgenin doğal kaynaklarından beslenmiş ve benzersiz lezzetler yaratmıştır. Bu lezzetlerden biri, Karadeniz’in vazgeçilmezi olarak kabul edilen Fasülye Turşusu’dur. Bu yazıda, Fasülye Turşusu’nun tarihçesi ve Karadeniz mutfağındaki önemi hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz. Geçmişten Günümüze Fasülye Turşusu Fasülye Turşusu, Türkiye’nin Karadeniz bölgesine özgü bir lezzettir. Ancak, bu nefis turşunun
Karadeniz mutfağı, denizle dağların kucaklaştığı eşsiz coğrafyanın doğal zenginlikleriyle şekilleniyor. Nalia Karadeniz Mutfağı olarak bu eşsiz lezzetleri geleneksel yöntemlerle harmanlayarak sofralarınıza sunuyoruz. Karadeniz’in önde gelen lezzetlerini Nalia Karadeniz Mutfağı’nda inceleyelim. Karadeniz Yöresinin Lezzetleri Karadeniz’in zengin mutfağı, doğanın cömertliği ve geleneksel tariflerin birleşimiyle muhteşem tatlar sunar. İşte Karadeniz yöresine ait Nalia Karadeniz Mutfağı’nda bulunan nefis yemeklerimiz:
Nalia Karadeniz Mutfağı olarak yemeklerimizde mineral değerlerini yükseltmek için kristal kaya tuzu tercih ederken, sağlığınıza önem vermek adına yemeklerimizi tereyağıyla hazırlıyoruz. Glüten hassasiyetine özen gösterirken glütensiz ürünlerimizi çapraz bulaşmayı engelleyerek sunuyoruz. Her Nalia personeli, ürünlerimizi en iyi şekilde tanıyarak size güven veren bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Kullandığımız malzemeleri hadi hep birlikte inceleyelim. Neden Kaya Tuzu
Karadeniz mutfağı, Türkiye’nin en zengin ve çeşitli mutfaklarından biridir. Karadeniz’in coğrafi konumu, iklimi, bitki örtüsü ve tarihi, bölgenin yemek kültürünü şekillendirmiştir. Karadeniz mutfağı, hem deniz ürünleri hem de et, sebze, bakliyat, mantar, peynir ve ekmek gibi kara ürünleriyle dikkat çeker. Karadeniz mutfağı, aynı zamanda Türk yemek kültürüne de önemli katkılarda bulunmuştur. Karadeniz mutfağının en bilinen
Karalahana, Türkiye’de özellikle Karadeniz bölgesinde yetişen ve çok sevilen bir sebzedir. Karalahana, salata, sarma, turşu ve çorba gibi pek çok yemekte kullanılır. Karalahana çorbası ise hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Karalahananın Anadolu’ya Orta Asya’dan geldiği ve Osmanlı döneminde saray mutfağında da yer aldığı bilinmektedir. Karalahana çorbası, Karadeniz’in soğuk kış günlerinde sıcak bir içecek
İstediğini Seç İstediğini Al KAHVALTINI OLUŞTUR Haftasonları sevdiklerimizle uzun uzun kahvaltı yaparak sohbet etmek en büyük keyiflerimizden biridir. Bu sohbetlere genelde binbir çeşit serpme kahvaltılar eşlik ediyor. Ancak serpme kahvaltıları tüketmek çoğu zaman mümkün olmayabiliyor. Tam da bu noktada Nalia Karadeniz Mutfağı’nın istediğini seç, kahvaltını oluştur konsepti imdadımıza yetişiyor. Bu konsept ile Nalia’nın taze ve lezzetli
Nalia Karadeniz Mutfağı’nda yer alan birbirinden güzel lezzetleri sizlere anlatmaya devam ediyoruz. Bu yazımızda ise öğünleri hafif geçirmek isteyenlerin sıkça tercih ettiği enfes salatalarımızdan bahsedeceğiz. Nalia Karadeniz Mutfağı şeflerinin özenle hazırladığı salatalarla hem lezzetin hem de hafifliğin keyfini çıkarmak isteyenler çok sevinecek! Izgara Tavuklu Salata Nalia Karadeniz Mutfağı’nda kendine has lezzetiyle hazırlanan ızgara tavuklu salata
Nalia Karadeniz Mutfağı’nda sizler için hazırlanan yöresel lezzetlerle adeta bir lezzet yolculuğuna çıkacaksınız. Rize kavurma, Çayeli kuru fasulye ve levrek buğulama gibi her biri ayrı bir lezzet serüveni olan eşsiz lezzetlerin içeriğini ve sunumuna gelin bir göz atalım. Rize Kavurma Nalia Karadeniz Mutfağı’nın yöresel lezzetlerinin başında gelen Rize kavurma 2 yaşını doldurmamış dananın etinden hazırlanmaktadır.
Karadeniz Bölgesi’nin zengin mutfağı, çeşitli yemekleri, tatlıları ve meyveleriyle ünlüdür. Bu meyvelerden biri de likapa olarak bilinen mavi yemiştir. Likapa, Karadeniz Bölgesi’nde doğal olarak yetişen ve halk tarafından sıklıkla tüketilen bir meyvedir. Likapa, birçok yörede farklı isimlerle anılsa da, genellikle “mavi yemiş” olarak adlandırılır. Meyvenin kabuğu, yeşilimsi sarı renkte olup, içi mavi renkte ve oldukça
